गांधीनगर: भारत 2033-34 तक दुनिया के कुल दूध उत्पादन में 33% योगदान देगा, केंद्रीय गृह और सहकारिता मंत्री अमित शाह शनिवार को कहा।
शाह इंडियन डेयरी एसोसिएशन (आईडीए) द्वारा आयोजित 49वें डेयरी उद्योग सम्मेलन के अंतिम दिन बोल रहे थे, जिसका विषय ‘इंडिया डेयरी टू द वर्ल्ड: अपॉच्र्युनिटीज एंड चैलेंजेस’ था।
शाह ने कहा कि भारत को दुनिया का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक होने का दावा नहीं करना चाहिए, बल्कि सबसे बड़ा डेयरी निर्यातक बनने का लक्ष्य भी रखना चाहिए।
उन्होंने कहा कि पिछले एक दशक में भारत के डेयरी क्षेत्र में सालाना 6.6% की वृद्धि हुई है। “हम ले लेंगे राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) हमारे और पशुपालन विभाग के साथ मिलकर देश की दो लाख पंचायतों में ग्रामीण डेयरी स्थापित करने का काम करेंगे। परिणामस्वरूप, विकास दर 6.6% से बढ़कर 13.80% हो जाएगी और हम डेयरी क्षेत्र में शिखर देखेंगे,” उन्होंने कहा।
उन्होंने जोर देकर कहा कि नए ग्राम-स्तरीय डेयरी समाजों की स्थापना के बाद, वैश्विक दुग्ध उत्पादन में भारत की हिस्सेदारी 33% तक पहुंच जाएगी। उन्होंने कहा, “हमारा डेयरी निर्यात मौजूदा स्तर से कम से कम पांच गुना अधिक होगा,” उन्होंने कहा कि 2033-34 तक, भारत का दूध उत्पादन प्रति वर्ष 330 मिलियन मीट्रिक टन तक पहुंच जाएगा।
शाह ने कहा कि भारत की दूध प्रसंस्करण क्षमता करीब 12.6 करोड़ लीटर प्रतिदिन है, जो दुनिया में सबसे ज्यादा है। “दुग्ध उत्पादन का लगभग 22% प्रसंस्करण में जाता है। जो भी दूध संसाधित और निर्यात किया जाता है, वह किसानों की आय बढ़ाने में मदद करेगा, ”उन्होंने जोर देकर कहा कि वह दूध पाउडर, मक्खन और घी जैसे डेयरी उत्पादों के निर्यात में अपार संभावनाएं देखते हैं।
शाह ने महिलाओं और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को सशक्त बनाने में सहकारी डेयरी के योगदान की सराहना की। “1970 से 2022 तक, भारत की जनसंख्या चार गुना बढ़ी है और हमारा दूध उत्पादन दस गुना बढ़ा है। यह हुआ है ऑपरेशन फ्लडश्वेत क्रांति, और हमारे डेयरी क्षेत्र द्वारा योगदान,” उन्होंने कहा।
“डेयरी क्षेत्र का योगदान 10 लाख करोड़ रुपये से अधिक है। वास्तव में, नौ करोड़ परिवार (45 करोड़ लोग) डेयरी से सीधे जुड़े हुए हैं।
उन्होंने कहा कि डेयरी क्षेत्र का जीडीपी में योगदान 4.5% है जबकि कृषि में जीडीपी 24% है जो दुनिया में सबसे अधिक है।
“1970 में, प्रति व्यक्ति दूध की खपत केवल 107 ग्राम थी, आज यह 427 ग्राम है। विश्व औसत प्रति दिन 322 ग्राम है, ”उन्होंने कहा।
आईडीए के अध्यक्ष आरएस सोढ़ी ने केंद्रीय मंत्री से बजट आवंटन में डेयरी क्षेत्र को उचित महत्व देने पर विचार करने का अनुरोध किया।
“डेयरी क्षेत्र कृषि अर्थव्यवस्था में लगभग 30% योगदान देता है। जबकि डेयरी के लिए बजटीय आवंटन केवल दो प्रतिशत है।”
शाह इंडियन डेयरी एसोसिएशन (आईडीए) द्वारा आयोजित 49वें डेयरी उद्योग सम्मेलन के अंतिम दिन बोल रहे थे, जिसका विषय ‘इंडिया डेयरी टू द वर्ल्ड: अपॉच्र्युनिटीज एंड चैलेंजेस’ था।
शाह ने कहा कि भारत को दुनिया का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक होने का दावा नहीं करना चाहिए, बल्कि सबसे बड़ा डेयरी निर्यातक बनने का लक्ष्य भी रखना चाहिए।
उन्होंने कहा कि पिछले एक दशक में भारत के डेयरी क्षेत्र में सालाना 6.6% की वृद्धि हुई है। “हम ले लेंगे राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) हमारे और पशुपालन विभाग के साथ मिलकर देश की दो लाख पंचायतों में ग्रामीण डेयरी स्थापित करने का काम करेंगे। परिणामस्वरूप, विकास दर 6.6% से बढ़कर 13.80% हो जाएगी और हम डेयरी क्षेत्र में शिखर देखेंगे,” उन्होंने कहा।
उन्होंने जोर देकर कहा कि नए ग्राम-स्तरीय डेयरी समाजों की स्थापना के बाद, वैश्विक दुग्ध उत्पादन में भारत की हिस्सेदारी 33% तक पहुंच जाएगी। उन्होंने कहा, “हमारा डेयरी निर्यात मौजूदा स्तर से कम से कम पांच गुना अधिक होगा,” उन्होंने कहा कि 2033-34 तक, भारत का दूध उत्पादन प्रति वर्ष 330 मिलियन मीट्रिक टन तक पहुंच जाएगा।
शाह ने कहा कि भारत की दूध प्रसंस्करण क्षमता करीब 12.6 करोड़ लीटर प्रतिदिन है, जो दुनिया में सबसे ज्यादा है। “दुग्ध उत्पादन का लगभग 22% प्रसंस्करण में जाता है। जो भी दूध संसाधित और निर्यात किया जाता है, वह किसानों की आय बढ़ाने में मदद करेगा, ”उन्होंने जोर देकर कहा कि वह दूध पाउडर, मक्खन और घी जैसे डेयरी उत्पादों के निर्यात में अपार संभावनाएं देखते हैं।
शाह ने महिलाओं और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को सशक्त बनाने में सहकारी डेयरी के योगदान की सराहना की। “1970 से 2022 तक, भारत की जनसंख्या चार गुना बढ़ी है और हमारा दूध उत्पादन दस गुना बढ़ा है। यह हुआ है ऑपरेशन फ्लडश्वेत क्रांति, और हमारे डेयरी क्षेत्र द्वारा योगदान,” उन्होंने कहा।
“डेयरी क्षेत्र का योगदान 10 लाख करोड़ रुपये से अधिक है। वास्तव में, नौ करोड़ परिवार (45 करोड़ लोग) डेयरी से सीधे जुड़े हुए हैं।
उन्होंने कहा कि डेयरी क्षेत्र का जीडीपी में योगदान 4.5% है जबकि कृषि में जीडीपी 24% है जो दुनिया में सबसे अधिक है।
“1970 में, प्रति व्यक्ति दूध की खपत केवल 107 ग्राम थी, आज यह 427 ग्राम है। विश्व औसत प्रति दिन 322 ग्राम है, ”उन्होंने कहा।
आईडीए के अध्यक्ष आरएस सोढ़ी ने केंद्रीय मंत्री से बजट आवंटन में डेयरी क्षेत्र को उचित महत्व देने पर विचार करने का अनुरोध किया।
“डेयरी क्षेत्र कृषि अर्थव्यवस्था में लगभग 30% योगदान देता है। जबकि डेयरी के लिए बजटीय आवंटन केवल दो प्रतिशत है।”
