सुचारू संचालन के लिए प्रत्येक भारतीय रेस्तरां को आवश्यक लाइसेंस सुरक्षित रखना होगा
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भारत में व्यवसाय चलाने के क्षेत्र में, लाइसेंस प्राप्त करने और कर दायित्वों को पूरा करने जैसे कानूनी प्रोटोकॉल का पालन सर्वोपरि है। हालाँकि कागजी कार्रवाई कठिन लग सकती है, लेकिन आपके उद्यम के सुचारू संचालन और वैधता के लिए इन लाइसेंसों को सुरक्षित रखना महत्वपूर्ण है। यहां कुछ लाइसेंस और एनओसी हैं जिनकी आपको भारत में रेस्तरां व्यवसाय शुरू करने से पहले आवश्यकता है।
एफएसएसएआई लाइसेंस
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, किसी भी रेस्तरां व्यवसाय के लिए, जिसमें डार्क किचन भी शामिल है, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) लाइसेंस प्राप्त करना अनिवार्य है। यह लाइसेंस सरकार के खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन का प्रतीक है और तीन श्रेणियों में उपलब्ध है:
एफएसएसएआई पंजीकरण: 12 लाख रुपये से कम वार्षिक कारोबार वाले बहुत छोटे खाद्य व्यवसायों के लिए तैयार।
राज्य पंजीकरण: 12 लाख रुपये से 20 करोड़ रुपये के बीच वार्षिक कारोबार वाले छोटे से मध्यम आकार के रेस्तरां के लिए लागू।
केंद्रीय लाइसेंस: 20 करोड़ रुपये से अधिक का वार्षिक कारोबार करने वाले बड़े रेस्तरां और खाद्य श्रृंखलाओं के लिए डिज़ाइन किया गया।
इन लाइसेंसों के लिए आवेदन की सुविधा दी जा सकती है FoSCoS पोर्टल, फॉर्म ए या फॉर्म बी और अपेक्षित स्व-सत्यापित दस्तावेजों के साथ।
स्वास्थ्य/व्यापार लाइसेंस
स्थानीय नगरपालिका अधिकारियों या स्वास्थ्य विभाग से स्वास्थ्य/व्यापार लाइसेंस प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। लागत आमतौर पर 500 रुपये से 50,000 रुपये तक होती है, जो राज्य के नियमों और अन्य कारकों पर निर्भर करती है। फॉर्म जमा करने के बाद 60 दिनों की अधिकतम प्रतीक्षा अवधि के भीतर सालाना इस लाइसेंस को प्राप्त करने या नवीनीकृत करने में विफलता के परिणामस्वरूप नगर निगमों को प्रतिष्ठान बंद करने पड़ सकते हैं।
ईटिंग हाउस लाइसेंस
भारतीय कानून के तहत, सार्वजनिक उपभोग के लिए भोजन और पेय पदार्थों की पेशकश करने वाले किसी भी प्रतिष्ठान को भोजनालय माना जाता है। इस प्रकार, सभी आकार के रेस्तरां व्यवसायों के लिए ईटिंग हाउस लाइसेंस की आवश्यकता होती है। इस लाइसेंस को प्राप्त करने में राज्य पुलिस की आधिकारिक वेबसाइट पर पंजीकरण, दस्तावेज़ जमा करना और अतिरिक्त पुलिस आयुक्त द्वारा सत्यापन शामिल है।
अग्निशमन विभाग की एनओसी
अग्नि सुरक्षा नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए सभी खाद्य व्यवसायों के लिए अग्निशमन विभाग से अनापत्ति प्रमाणपत्र (एनओसी) प्राप्त करना अनिवार्य है। इस प्रमाणपत्र की कोई लागत नहीं है और इसमें राज्य अग्निशमन विभाग की वेबसाइट पर पंजीकरण, दस्तावेज़ जमा करना और अग्नि सुरक्षा उपायों के लिए निरीक्षण शामिल है।
जीएसटी पंजीकरण
भारत सरकार के नियमों के अनुसार, 20 लाख रुपये से अधिक टर्नओवर वाले रेस्तरां सहित व्यवसायों को माल और सेवा कर (जीएसटी) पंजीकरण प्राप्त करना होगा। इसे आसानी से ऑनलाइन पूरा किया जा सकता है, आमतौर पर न्यूनतम कागजी कार्रवाई के साथ 5-7 दिनों के भीतर मंजूरी दे दी जाती है।
अतिरिक्त लाइसेंस
आपके व्यवसाय की प्रकृति के आधार पर, अतिरिक्त लाइसेंस जैसे शराब लाइसेंस, लिफ्ट क्लीयरेंस और संगीत लाइसेंस की आवश्यकता हो सकती है।
इन आवश्यक लाइसेंसों का अनुपालन सुनिश्चित करना न केवल आपके रेस्तरां व्यवसाय की वैधता को बढ़ावा देता है बल्कि नियामक ढांचे के भीतर इसके सुचारू और निर्बाध संचालन में भी योगदान देता है।
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